Qui sommes-nous ?
Gérard et Rémy DELENNE, père et fils, apiculteurs-castanéiculteurs, associés depuis 2022. Nous proposons variétés de miels locaux et rares pour la plupart. Un label sur nos miels : "produit du Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche". Une assurance de la provenance de nos produits ! Nous voulons élargir notre gamme de produits de la ruche et vous offrir ainsi un choix plus large à l'avenir (pain d'épice maison, nougat, bonbons et propolis faits à façon).
L'apiculture tout une histoire..
A la base, dans les campagnes, exercer l'apiculture était une activité pratiquée dans la plupart des familles. Le miel, denrée naturelle, a toujours été un cadeau de la nature car facile à obtenir grâce à ces petits êtres au travail à la recherche de nectar, pollens. Pour conserver au mieux les ressources, les abeilles vont entamer tout un processus digestif afin de transformer le nectar en miel. Il sera ensuite stocké dans les alvéoles de la brèche et déshumidifié et rebouché par un cachet de cire (un opercule) pour être destiné à être consommé plus tard.. En parallèle, le pollen va subir aussi un assèchement et sera mis dans d'autres alvéoles, recouvert d'une fine couche de miel pour la conservation (les pouvoirs antiseptiques du miel vont ralentir le développement des moisissures et des bactéries).
Cette transformation rend ainsi le miel un produit impérissable (si il ne subi pas de modification par exemple un excès de chaleur ou une dilution même légère avec de l'eau ou autre..). Il est adopté dans notre régime alimentaire depuis des milliers d'années. L'homme a commencé à domestiquer les abeilles et c'est le début de l'apiculture… Au fil des années cette dernière a évolué, et s'est diversifiée selon les régions. Ici les ruches étaient constituées de troncs en châtaigner (bois imputrescible et très présent dans la région) et recouverts d'une lauze nommées "lou brusc". Et les personnes n'avaient à la belle saison qu'à creuser un peu dans la brèche pour récupérer du miel (la récolte).
Aujourd'hui l'apiculture a bien changé… Premièrement les ruches ont évolué en structures amovibles constituées d'une caisse en bois (le corps) dans lequel nous mettons des cadres avec de la cire au milieu (cela servira au développement de la colonie). Et pour récolter le miel, il suffit de mettre un étage en bois supplémentaire par dessus le corps et d'attendre qu'il se remplisse… mais dans les lignes les plus simples. Car oui depuis une 50aine d'années, l'apiculture est devenue un métier plus complexe à cause du changement climatique, de la pollution environnementale, de la mondialisation permettant l'introduction de maladies et d'espèces invasives qui nuisent à nos petites abeilles.. L'abeille domestique est devenue plus fragile et dépendante de l'Homme.
Ainsi il se doit de veiller au maintient de la santé de ses colonies en surveillant leur état. Face au Frelon asiatique, au "Varroa destructor" ou au réchauffement climatique, il doit adapter le mode de conduite de son cheptel de plus en plus souvent: trouver des endroits propices au bon fonctionnement des colonies; piéger les prédateurs; reconnaître et combattre les maladies; les protéger de la famine, etc... Ce métier est devenu un vrai défi autant au niveau mental que physique. La passion du métier, et le respect l'animal et de la nature sont essentiels à l'activité. Il faut savoir observer et connaître la flore et la faune environnante, s'adapter aux conditions climatiques qui évoluent sans cesse. Garder des abeilles sur un territoire est une bonne chose car elles participent grandement à la pollinisation, mais attention à ne pas mettre trop de ruches au même endroit ! La surpopulation des colonies est un fléau car elle facilite la propagation des maladies entre elles y compris entre les autres insectes. Cela peut aussi faire concurrence aux pollinisateurs sauvages et rend leur survie plus difficile. Il faut donc rester dans le juste milieu pour préserver au mieux notre nature !
Enfin nous sommes là pour vous sensibiliser à ce sujet, faire la part entre apiculture raisonnée et intensive, connaître les enjeux et les menaces de ce métier de plus en plus complexe. En France nous produisons environs 40% du miel que nous consommons… et le reste n'est que importation, de faible qualité et vendu à des prix dérisoires. C'est pourquoi nous vous devons une transparence sur l'origine et la qualité de nos produits afin de vous permettre de savoir faire la différence entre un miel naturel et un miel industriel (qu'il soit mélangé, acheté pour être revendu ou alors carrément artificiel ! ).
Actuellement, le miel se raréfie et devient un véritable petit trésor à garder et pour cela il faut soutenir au mieux les producteurs engagés dans cette course à la conservation environnementale..
