A base de 60% de châtaignes, avec de vieilles variétés sélectionnées pour leur qualité gustative et triées à la mains. Peu sucrée pour un produit comme celui-ci, elle sera moins bourrative ou équerrante que ses cousines industrielles avec en prime un gout véritable de châtaigne, de qualité qui plus est ! Adaptée à tout type d'utilisation : comme telle, accompagnée de crêpes ou tartines ; mélangée avec un yaourt ou même cuisinée en pâtisserie (cela donnera des gâteaux moins secs et moins âpres qu'avec de la farine de châtaigne seule), vous pouvez exprimer votre fantaisie autant que vous le voulez ! Elle sera meilleure pour la santé que la pâte à tartiner italienne la plus célèbre.
Labellisée en AOP châtaigne d'Ardèche et bientôt en BIO d'ici fin 2023 !
A conserver une fois ouvert au réfrigérateur et à consommer sous les deux à trois semaines (même si normalement le pot devrait se finir assez vite ! )
