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Sur le même principe que le miel de Montagne, il s'agit d'un miel de toutes fleurs. Les abeilles le récoltent au début de notre vallée. Ainsi nous y trouverons un mélange de : Ronce; Serpolet; Bruyère Erica; Scabieuse; Epilobe mais aussi du Châtaigner (en proportion mineure). Ainsi ce mélange de fleurs donnera à ce miel un gout entre floral et prononcé. C'est le parfait intermédiaire entre le miel de Montagne et celui de Châtaigner. Il plaira donc à ceux qui sont à l'entre deux et qui recherchent un miel ni trop fort ni trop doux ! Il permet aussi aux enfant de se régaler sans soucis et de se familiariser petit à petit avec des miels plus prononcés en bouche. De plus, riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments, c'est un stimulant qui renforce le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue.